Biasanya saya menyebutnya ini adalah Cah Soun, ada yang bilang Soun Goreng. Sebenernya bahannya mirip dengan Japchae - stir fried noodle with vegetables - nya Korea hanya cara memasaknya seperti membuat soun goreng biasa.
Bahan :
Sweet Potato Noodle
100 gr Udang
200 gr Jamur Putih
5 buah Jamur Hioko (rendam sktr 2 jam - iris tipis-tipis)
1/2 bawang bombay
3 siung bawang putih
400 gr Taiwanese Spinach
3 daun bawang
\
 |
| Ini dia Soun Korea, diameter-nya lebih besar dari soun biasa. |
 |
| Taiwanese Spinach, cuci bersih, tiriskan. |
 |
| Rebus sebentar sekitar 30 detik, angkat, tiriskan, potong-potong supaya tidak terlalu panjang |
 |
| Soun direbus sekitar 7 menit (tergantung dari petunjuk di kemasannya),angkat, siram air, tiriskan, beri minyak wijen - spy tidak lengket, dan kecap asin |
 |
| Jamur Hioko, Jamur putih, udang, bawang putih, bawang bombay daun bawang, bayam yang sudah dipotong-potong. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, kemudian jamur hioko, jamur putih, aduk-aduk sebentar masukkan udang, tunggu sampai udang terlihat merah, masukkan bayam dan daun bawang, terakhir masukkan sounnya. |
No comments:
Post a Comment