Lagi mo nyoba detox, karena tubuh kita perlu sekali di detox - maksud-nya dibuang racun-racun yang ada di dalam tubuh. Kali ini saya coba detox dengan jus Kale dan 'teman-teman' nya.
Rasa jus-nya mungkin kurang enak buat yang tidak terbiasa dengan jus yang aneh-aneh..he..he..
Karena dari kecil saya sering sakit, ibu saya selalu memberikan perasan daun-daunan...dan juga minum jamu atau obat-obat china, makanya buat saya jus ini bisa tertelan...he..he...
Bahan :
2 cup Kale (daun nya saja)
1 buah alpukat
1/2 buah mentimun
1/8 cup perasan jahe (air-nya saja)
1 buah air kelapa muda.
1/2 orange
1 tbsp extra virgin coconut oil
Kale banyak mengandung Chlorophyl, nah...chlorophyl ini bisa membuang racun-racun di dalam tubuh kita.sedangkan alpukat bagus untuk pencernaan, jahe diperlukan tubuh untuk mengurangi inflamation.
Ide jus ini sebenernya dari Dr.Oz..tapi sudah saya modifikasi.
Shumai - ini nama yang biasa disebut disini untuk siomay seperti yang ada di Dim Sum. Membuatnya mudah, dengan hanya mencampur bahan-bahannya menjadi satu, dan cara melipatnya bisa dengan cepat dipelajari. Saya memakai fish paste sebagai pengganti ikan tengiri.
Resep ini menjadi resep yang selalu saya gunakan jika saya ingin masak shumai.
Bahan :
350 gr ground chicken (ayam cincang)
2 cup fish paste (@240 gr)
200 gr udang (cincang sampai halus)
Bawang putih (haluskan)
1 Labu Siam ukuran sedang (parut, kemudian ambil ampas-nya saja - tidak memakai air-nya)
1 sdt garam
1/4 sdt merica halus
1 sdt gula
2 sdm olive oil (optional), untuk supaya shumai terkesan berminyak.
1 sdm sesame oil (optional), untuk memberikan wangi
250 gr tepung sagu
1 plastik shumai wrapper
Cara membuat :
Campur semua bahan menjadi satu, kecuali tepung sagu, setelah rata baru kemudian masukan tepung sagu, aduk jangan terlalu lama tapi sampai rata. Kukus kira-kira 20-25 menit.
Saya pakai fish paste untuk mengganti ikan tenggiri.
Lagi coba 2 jenis kulit shumai, saya lebih suka yang warna kuning,
karena lebih tipis,
walaupun tulisannya Won Ton Wrappers ( kulit pangsit),
Labu siam diparut, kemudian peras air-nya,
yang dipakai hanya ampas-nya saja
Labu siam dipakai untuk supaya
siomay-nya gak jadi alot setelah dicampur sagu
Semua bahan dicampur menjadi satu, aduk rata
Setelah rata, lalu masukan tepung sagu - mengaduk-nya tidak terlalu
lama supaya tidak menjadi alot
aduk sampai rata seperti ini
Ambil adonan kira2 1/2 sdm, taruh ditengah kulit shumai,
kemudian ujung-ujung kulit shumai diusahakan untuk
dipertemukan ditengah
Bagian tengahnya agak dipencet sedikit, sambil bagian bawah-nya
ditekan sedikit ke atas
Teringat dengan masakan alm. ibu saya, jadi pengen makan Pindang Bandeng. Di tempat tinggal saya, ikan bandeng banyak sekali di jual di supermarket Asia. Nama lain Bandeng = Milk Fish
Pindang Bandeng adalah masakan yang sering kita liat di perayaan Tahun Baru Imlek.
Alm. ibu saya selalu masak Pindang Bandeng dengan api kecil sekali dan lama masaknya, dari pagi sampai sore. Cara memasak seperti itu tulang ikannya bisa jadi empuk dan bisa dimakan.
Kalau mau masak Pindang Bandeng saya menggunakan slow cooker, selain praktis dan bisa ditinggal.
Bahan :
1 ekor ikan Bandeng
1 buah kunyit (kupas kulitnya dan potong-potong)
3 buah bawang merah
asam jawa (seukuran jempol)
daun salam
garam secukupnya
kecap manis 8 sdm
Air (sesuai selera)
Kalo mau lebih wangi : bawang merah dan kunyit dipanggang dulu sebentar.
Ikan Bandeng yang sudah dibersihkan.
Ikan dipotong jadi 6 bagian.
Pertama, saya siapkan 'kuah' nya dulu : air + garam+ kecap manis
kalo sdh rasanya cukup baru masukkan bawang merah,kunyit,
daun salam, asam jawa.Setelah itu baru masukkan ikan bandengnya.
Nyalakan Slow Cooker-nya, saya pilih yang 'high', tunggu
kira-kira7-8 jam
California - Indonesian Food & groceries Salah satu makanan yang dijual di toko Indonesia
California banyak diminati oleh orang Asia mungkin karena cuacanya gak terlalu beda jauh dengan cuaca di Asia. Demikian juga dengan orang Indo (sebuatan disini untuk kami yang orang Indonesia) banyak yang senang tinggal di California, khususnya daerah Los Angeles dan sekitarnya, jadi tidak heran banyak toko yang menjual bahan-bahan makanan Indonesia dan juga makanan matang.
Kalau soal makanan, saya tidak merasa seperti sedang tinggal di luar negeri..he..he..karena di supermarket dekat tempat tinggal saya menjual juga bahan-bahan makanan Indonesia seperti : kecap, bumbu-bumbu, bahkan Indomie...:)
Dan juga toko Indonesia tidak terlalu jauh dari tempat tinggal saya.
Toko Indonesian Groceries (Kelontong) yang ada di Los Angeles dan sekitarnya yang pernah saya kunjungi
1. Sam Nutrition
menjual vitamin-vitamin, dan juga bahan makanan Indonesia seperti bumbu-bumbu, kerupuk, indomie, tepung hunkue, agar-agar dlsbnya. Di bagian mesin pendingin ada dijual juga makanan matang, tempe beku, daun jeruk, manisan pala-salak, dlsbnya.
Setiap hari dijual makanan matang, tapi kalau hari Minggu banyak sekali makanan matang yang dititip orang untuk di jual di toko Sam seperti : Nasi campur, martabak manis, nasi gudeg, tempe seger, bermacam2 kue basah Indo. Hari Sabtu tutup
Alamat nya bisa liat di sini
2. Tip Top Mart
Menjual bahan makanan Indonesia seperti bumbu-bumbu, kerupuk, indomie, tepung hunkue, agar-agar dlsbnya. Di bagian mesin pendingin ada dijual juga makanan matang, tempe beku, daun jeruk, manisan pala-salak, pete, jengkol, dlsbnya.
Setiap hari dijual makanan matang, tapi kalau hari Sabtu banyak sekali makanan matang yang dititip orang untuk di jual di toko ini seperti : Nasi campur, martabak manis, nasi gudeg, tempe seger, bermacam2 kue basah Indo.
Alamatnya bisa liat disini
Tip Top Mart ada juga di daerah Covina, info liat disini
Tempat yang menjual makanan Indonesia di Los Angeles dan sekitarnya yang pernah saya kunjungi : 1. Duarte Inn
Menjual bermacam-macam makanan Indonesia (mateng) seperti : gado-gado, lontong sayur, nasi padang, sate babi dslbnya. Lokasinya ada di sebelah dalam Duarte Inn. Buka : hanya hari Sabtu jam 11 - 2 siang.
Alamat bisa dilihat disini
Di dalam lokasi Duarte Inn ada juga restaurant Indonesia : Chicky
alamat bisa dilihat disini
Menjual bermacam-macam makanan Indonesia seperti nasi campur, pempek palembang, ayam penyet, mie ayam dslbnya. Hari Selasa tutup 2. Covina
Tempatnya seperti food court, tersedia bermacam-macam makanan Indo, yang paling terkenal adalah Mie Janti (Janti Noodle), bakmi Janti tutup hari Senin, alamat bisa dilihat di sini :
Ada juga Bakmi Parahyangan, Toko Tip Top Mart.
3. Bazaar Imlek - biasanya diadakan setiap tahun sekali dekat hari Imlek dan lokasi yang biasa diadakan di sini:
Saya menemukan video di Youtube menggambarkan suasana bazaar Imlek tahun 2011.
Banyak sekali dijual makanan Indonesia,bahan-bahan makanan Indonesia seperti kecap, indomie dlsbnya.bahkan ada booth yang menjual martabak manis - panggang di tempat. Ada juga dijual baju batik, pernak pernik, sabun natural, dlsbnya.
4. Pasar Senggol
Menjual berbagai macam makanan Indonesia. Saya juga menemukan video tentang suasana Pasar Senggol Los Angeles tahun 2010, bisa dilihat disini : Pasar Senggol 2010
California - Travel Agent
Anak-anak kami dengan latar belakang Lake Powell - Utah.
Ke tempat tersebut kami menggunakan America Asia Tour.
Ada beberapa travel agent yang pernah kami gunakan untuk jalan-jalan di California dan sekitarnya.
1. America Asia Tour
website-nya : http://www.americaasia.com/default.aspx?locale=en-US
di website-nya cukup jelas informasinya tentang tujuan, waktu dan harganya.
Tour nya bukan hanya untuk California saja, tapi juga West Coast, East Coast - Canada bahkan sampai tour ke China, Japan dlsbnya.
Tour guide bisa berbahasa Inggris & Mandarin.
Harga termasuk hotel dan bus, tidak termasuk makan, tiket masuk tempat wisata dan kebutuhan lainnya. Tip untuk Tour Guide & Bus driver : $7/hari/orang
Biasanya ada bis kecil / van yang akan menjemput peserta tour dari beberapa lokasi, bisa dilihat disini : http://www.americaasia.com/Default.aspx?locale=en-US&RP=pickup
dan akan dikumpulkan menjadi satu di 2 pusat lokasi : Monterey Park & Westminster
Mereka sering menawarkan harga promo : beli 2 dapat gratis 1 (Buy 2 get 1 Free)
di website-nya cukup jelas informasinya tentang tujuan, waktu dan harganya.
Tour nya bukan hanya untuk California saja, tapi juga West Coast, East Coast - Canada dlsbnya.
Tour guide bisa berbahasa Inggris & Mandarin.
Harga termasuk hotel dan bus, tidak termasuk makan, tiket masuk tempat wisata dan kebutuhan lainnya. Tip untuk Tour Guide & Bus driver : $7/hari/orang
Juga ada bis kecil/van yang akan menjemput peserta tour dari beberapa lokasi, dan biasanya akan bertemu di daerah San Gabriel, CA. untuk info lebih lanjut bisa hubungi office-nya.
Mereka sering menawarkan harga promo : beli 2 dapat gratis 1 (Buy 2 get 1 Free)
3. VIP Leasure
Website nya : http://www.vipleisure.com/
Melayani penjualan tiket dan tour, mereka bisa menjual tour dari America Asia atau Seagull. Staff yang bekerja di kantor VIP Leasure bisa berbahasa Indonesia, tapi tour guide hanya bisa berbahasa Inggris & Mandarin.
Keuntungannya ikut Tour :
1. Ongkos keseluruhan bisa lebih murah dibandingkan dengan 2 orang yang melakukan perjalanan sendiri dengan tujuan wisata yang sama.
2. Mungkin tidak terlalu capek, karena hanya duduk di bis (ber AC dan ada kamar kecilnya). Saya tidak bisa membayangkan seandainya waktu itu pernah pergi ke Utah - Zion Park, misalnya nyetir sendiri, sepi, mobil sedikit yang lewat, kiri kanan gunung batu dan pernah ada melewati jalan yang pinggirnya jurang yang dalam sekali he..he...dan belum lagi kalo pas turun salju...bisa-bisa nggak nyampe kali ya...:)
Kekurangannya ikut Tour :
1. Agak terbirit-birit di waktu pagi - biasanya pagi2 sekali (sekitar jam 6, tergantung tujuan wisatanya) bus akan jalan, kesempatan untuk makan (pagi, siang), turun di tempat wisata, juga tidak bisa menikmati belanja kalo pas ada di Outlet.
2. Kalo sedang melewati pemandangan bagus ditengah jalan tidak bisa minta berhenti untuk lama-lama menikmati pemandangan tsb.
.jpg "Detox")
