Hijrah ke Amerika

Hijrah ke Amerika
Golden Gate, San Fransisco.
Foto ini diambil sewaktu kami mengunjungi San Fransisco tahun 2009.
Pemandangan di sekitar Golden Gate sangat indah.

Beberapa teman yang merencakan pindah ke Amerika seringkali bertanya ke saya tentang bagaimana hidup di Amerika. Karena sering ditanya, akhirnya saya terpikir untuk menuliskannya di blog ini, supaya nanti kalau ada teman atau saudara yang akan pindah ke Amerika saya bisa dengan mudah untuk mereka melihat catatan saya di blog ini. Mungkin dengan adanya catatan seperti ini informasi yang saya berikan tidak terlewat, kadang karena sedang tidak terpikir, informasi yang saya berikan mungkin kurang.
Terus terang informasi yang saya berikan ini berdasarkan kehidupan yang pernah saya jalani selama ini di state California.
Mudah-mudahan catatan ini berguna untuk Anda yang merencanakan pindah ke Amerika mungkin karena study, pekerjaan atau mendapat greencard.
Bila Anda pindah karena study atau pekerjaan pasti Anda sudah tau kemana Anda akan tinggal. Tapi mungkin tidak demikian dengan Anda yang mendapat greencard, pasti akan terpikir 'Dimana saya akan tinggal?', 'State atau daerah mana yang baik untuk membesarkan anak'. Bila ada kenalan atau saudara mungkin akan sangat membantu untuk memberikan informasi yang lengkap.

Ada beberapa link yang mungkin bisa membantu menjawab pertanyaan Anda di atas :
1. Best Places to Live
Di website tsb. Anda bisa memilih City/State yang kira-kira Anda ingin tinggal dan bisa mengadakan perbandingan dengan City/State lain. Informasi yang diberikan mungkin bisa menjadi gambaran bagaimana keadaan City/State yang akan anda tempati - dari soal population, cost of living,climate dlsbnya. Bila anda mengetahui Postcode (kode pos) nya, Anda bisa langsung ketik di kolom 'search'.

2. The Best Places to Raise your Kids

3. Sekolah untuk anak sering kali juga menjadi pertimbangan kemana kita akan tinggal. Banyak anak di Amerika yang sekolah di Public School ( Free - tidak ada uang sekolah dari Elementary - High School) dan banyak juga Public School yang bagus. Menyekolahkan anak di Amerika (dari Elementary hinggal High School) harus berdasarkan distrik dimana kita tinggal. Kebanyakan sekolah tidak mengijinkan anak Anda bersekolah di lain city dengan city yang menjadi tempat tinggal Anda, kecuali dengan alasan tertentu.
Bila Anda ingin tinggal di California, website ini mungkin akan menolong Anda untuk melihat ranking sekolah di California Academic Performance Index. Anda bisa klik di 'API Reports', kemudian klik di '2012 API County Reports'. Anda bisa memilih County-nya. Info tentang County.

State California terbagi dalam 3 bagian besar : Northern California, Central California, Southern California. Ada beberapa County di Southern California yang memiliki Public School yang baik : Los Angeles County, Orange County. Bila angka 2012 Base API semakin besar menunjukkan sekolah tersebut semakin baik.Bila Anda sudah menemukan sekolah yang diminati, Anda bisa mendapatkan informasi lebih lanjut dari website sekolah tersebut.

4. Tempat Tinggal.
Bila Anda mau menetap di Amerika, Anda bisa sementara menyewa apartment/house sambil mempertimbangkan daerah yang cocok dengan tempat kerja dan sekolah anak. Cari Tempat Tinggal 1, Cari Tempat Tinggal 2, Cari Tempat Tinggal 3,Cari Tempat Tinggal 4
Bila Anda sudah cocok dengan daerah tersebut, Anda bisa mempertimbangkan untuk membeli rumah di Amerika. Anda bisa menghubungi property agent dan sementara itu Anda bisa lihat harga-harga rumah di Amerika di Zillow dengan memasukan alamat rumah yang Anda minati. Anda bisa juga melihat daftar rumah yang sedang dipasarkan dengan memasukan harga, jumlah kamar dlsbnya yang Anda inginkan, bisa dilihat disini

5. Biaya hidup sehari-hari bisa dilihat di Cost of Living, ketik city yang akan Anda tuju, sayangnya informasinya belum untuk semua city di USA.

6. Transportasi
a. Kendaraan Umum
Bila Anda belum memiliki kendaraan pribadi, mungkin Google Maps bisa menolong Anda...:)
Klik Tombol ' Get Directions' disebelah kiri atas, kemudian masukkan nama jalan dimana Anda sekarang dan nama jalan yang dituju. Ada beberapa gambar diatasnya, menunjukkan beberapa cara yang bisa Anda pakai, yaitu dengan : mobil, bis, jalan kaki dan bersepeda.
Bila Anda ingin mengetahui rute bis atau kereta, Anda bisa klik di tombol bis (kedua dari kiri). Setelah itu akan bisa terlihat informasi nomor bis, jadwalnya dan waktu yang ditempuh.
Ini bisa dipakai di (hampir) semua daerah di USA.

Bila Anda berada di California - khususnya Los Angeles area, Anda bisa menggunakan Kendaraan Umum 1, atau Kendaraan Umum 2

b. Sewa Kendaraan
Sewa kendaraan pribadi bisa menjadi pertimbangan Anda juga mengingat penghematan waktu bila menggunakan kendaraan pribadi. Tempat Sewa Kendaraan 1, Tempat Sewa Kendaraan 2, Tempat Sewa Kendaraan 3

c. Membeli Kendaraan
Anda bisa membeli kendaraan dengan beberapa cara : Beli Cash, Menyicil (credit) dan Leasing
Bila Anda ingin mengetahui lebih dahulu harga kendaraan yang Anda inginkan, bisa dilihat disini.
Setelah itu Anda bisa mengunjungi dealer terdekat, sebaiknya Anda ditemani oleh orang yang Anda percaya bisa menolong Anda untuk membeli mobil di dealer, karena seringkali agent di dealer pandai sekali marketingnya, sampai Anda bisa langsung tanpa banyak pertimbangan menyetujuinya untuk membeli. Sebaiknya lakukan banyak survey dan juga banyak pertimbangan.

Rendang Padang

Rendang Padang

Resep Rendang saya ini bener-bener nendang nih...he..he...karena saya sudah eksperimen berkali-kali sampai akhirnya bisa meracik bumbu yang mantap seperti ini. Menurut saya, rasa rendang yang mantap  harus berani memakai bumbu yang banyak dan juga dicampur dengan serundeng (kelapa sangrai) sehingga bisa membuat rasa rendang menjadi mantap.

Sebaiknya tidak memakai kunyit untuk memasak rendang, karena kunyit akan membuat rendang berwarna kuning. Gunakan daun salam supaya rendang bisa berwarna gelap, seperti yang dijual di Restaurant Padang.

Bahan :

1 kg daging sapi

Salam

2 batang sereh

500 ml santan

asam jawa (sebesar jempol)

6 lembar daun jeruk purut

Bumbu halus :

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

8 buah kemiri

10 buah cabe merah (kalau tidak suka terlalu pedas, sebaiknya buang biji cabenya)

3 sdt ketumbar

1 sdt jinten

jahe (sebesar jempol)

langkuas

4 sdm serundeng (kelapa sangrai)

Add caption

Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, salam, sereh

Coconut Milk ini yang sering saya gunakan
untuk memasak makanan yang mengandung
santan.


Cara Membuat :

Campur semua bahan menjadi satu (bumbu halus, daging dan santan), masak dengan api sedang sampai daging empuk.

Apron ( Celemek)

Apron (Celemek)

Anda suka masak? pasti butuh celemek untuk melindungi pakaian Anda dari cipratan bumbu2..:)

Nah...kali ini saya sajikan petunjuk membuat celemek yang talinya bisa disesuaikan dengan tinggi atau lebar tubuh masing-masing orang yang akan memakainya. Bisa dipakai oleh orang dewasa, juga bisa dipakai oleh anak-anak. Celemek yang cantik bisa Anda buat sendiri dengan sangat mudah!

Saya memilih tea towel sebagai bahan dasar membuat celemek ini.
Ukuran kira-kira 16x30 inches

Tentukan titik pusat di sisi lebarnya, kemudian pasangkan jarum pentul
4 inches sebelah kiri dan kanan.

Untuk sisi panjangnya, kiri dan kanan
pasang jarum pentul 10 inches dari atas

Lipat dengan menggunakan setrika dari jarum pentul sebelah atas
dan jarum pentul sebelah kiri, demikian pula
dengan yang sebelah kanan.

Buka lipatannya, potong ujung kain
kira-kira 1.5 inches diatas lipatan

Lipat ujung potongan kira-kira 0.5 cm

Lipat kebali kearah dalam sehingga membentuk 'jalur'
'jalur' ini yang akan kita pakai untuk 'jalan' nya tali

Jahit diatas lipatan

Potong kain dengan lebar 3 inches, sebanyak 3 buah
kalau yang bertubuh langsing bisa cuma 2 buah saja..:)

Lipat ujungnya

Lipat kiri dan kanan kearah tengah

Jahit bagian kiri dan kanan

Masukkan tali yang sudah dijahit ke dalam 'jalur'
dengan menggunakan peniti.

Ayam Kalasan

Ayam Kalasan

Biasanya ayam yang dipakai untuk membuat Ayam Goreng Kalasan adalah ayam kampung, katanya lebih gurih, tapi karena jenis ayam yang dijual disini adalah ayam negri, ya...apa boleh buat deh....:)

Tapi bisa akan menjadi gurih bila direbus dengan air kelapa muda.

Bahan : 

1 ekor ayam (kalau mau potong jadi 6 bagian juga boleh...ada yang cuma dipotong jadi 2)

Air kelapa muda (kalau saya pakai 2 butir kelapa muda, jadi gak pakai air sama sekali)

Salam, langkuas, gula jawa, 

Kecap manis

2 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

6 butir bawang putih

4-5 butir kemiri

2 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten (cumin)

Haluskan

Cara membuat:

Potong2 ayam bisa menjadi 6 bagian, bisa juga dibelah
menjadi 2 bagian. Kemudian lumuri dengan perasan
jeruk nipis. Diamkan sekitar  1 jam
(masukkan ke dalam kulkas)

Haluskan bumbunya,. kecuali salam dan langkuas

Air kelapa muda - ini yang bisa membuat rasa ayam
jadi lebih sedap..:)

Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan
salam, langkuas, tambahkan garam, gula jawa, kecap manis,
baru masukkan potongan2 ayam.
Aduk2, kemudian tambahkan air kelapa muda.
Didihkan, kecilkan apinya godok sekitar 25-30 menit/
sampai ayam matang. Bisa langsung digoreng
atau dipanggang.
Atau bisa juga kalau sudah dingin
 dimasukkan kulkas kemudian besok
baru digoreng atau dipanggang.

Mie Kangkung

Mie Kangkung

Karena kangen pengen makan Mie Kangkung, akhirnya buat sendiri deh.....soalnya kalo beli mahal euy...1 mangkok sekitar $8...makan 4 orang sudah $32...:(

Tapi kali ini saya pake Bihun (Rice Noodle)  bukan Mie...dengan alasan (bisa liat disini) jadi mungkin lebih tepatnya Bihun Kangkung...he..he..

Sebenernya cita rasa Mie Kangkung yang khas adalah adanya perasan jeruk limo, tapi tadi dah telepon beberapa toko gak ada yang jual jeruk limo (kalaupun ada yang jual biasanya sudah beku untuk mencegah cepat busuk), jadi...terpaksalah makan Mie Kangkung tanpa jeruk limo...:)

Juga sambalnya yang bisa menambah sedap!

Untungnya disini banyak yang menjual Dried Scallops, saya pake Dried Scallops untuk menambah rasa gurih di kuahnya. Bentuknya seperti ini :

Dried Scallops

Bahan :

Bumbu halus :

5 butir bawang merah

4 butri bawang putih

Lada

Haluskan

500 gr. Pork Belly (Samcian) - daging babi yang banyak minyak

3-4 butir Dried Scallops atau juhi juga boleh

200 gr Udang

Jeruk Limo

1 ikat Kangkung

Toge

Rice Noodle (Bihun), klo mau pake Mie lebih enak.

Jamur

Cuka, garam,kecap manis

Bawang goreng (optional)

Cara Membuat :

Potong-potong Pork Belly - Samcian seperti ini

Tumis Bumbu Halus (bawang merah,bawang putih,lada)
sampai wangi.

Kemudian masukkan potongan samcian, tambahkan air,
garam,kecap manis, cuka. Didihkan sampai sktr 15-20 menit
sampai samciannya benar2 matang. 

Sementara menunggu kuah diatas, rebus toge, kangkung,
dan bihun/mie. Sisihkan.

Setelah samcian matang, baru masukkan udang dan jamur, didihkan sebentar sekitar 5-10 menit. Matikan apinya. Sajikan di mangkok : Bihun/mie, kangkung, toge kemudian tuangkan kuahnya. Tambahkan perasan jeruk limo dan sambal. Taburkan juga bawang goreng...hhmm...nikmat!